目的 评价北京市西城区居民使用改良盐勺的干预效果.方法 采用方便抽样在北京市西城区抽出两个社区(一个干预社区,一个对照社区),进行为期半年的社区干预试验,对干预社区居民发放改良盐勺并给予健康教育,评价指标包括盐勺使用态度、使用率和盐摄入量.结果 经半年干预后,在≥60岁的居民当中,干预组和对照组认为“没人教如何使用限盐勺”“不知道限盐勺的正确用法”“现有限盐勺不好用”“使用限盐勺反而不知道放多少盐”的比例分别为10.3％和33.7％、6.9％和28.4％、14.9％和30.5％以及10.3％和22.1％,经常使用限盐勺的比例分别为70.1％和56.9％,日均盐摄入量分别为(3.37±2.17)g和(4.01±2.27)g,组间差异均具有统计学意义(P＜0.05);在＜ 60岁的居民当中,干预组和对照组认为“做饭计算用盐量太麻烦”的比例分别为20.4％和29.7％,差异具有统计学意义(P＜0.05),两组的盐勺使用率均升高,盐摄入量均降低,但组间差异无统计学意义.结论 发放改良盐勺可以提高盐勺使用率,降低盐摄入量,老年居民的干预效果较为明显.
作者：陈娟；田野；廖逸星；杨帅帅；孙昕霙
来源：中国健康教育 2013 年 29卷 9期
