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心血管疾病(CVD)已成为我国城市居民的主要死因之一,研究发现机体铜缺乏或铜过量与CVD的发生和发展相关.铜作为酶的激活剂或抑制剂调节人体代谢,尤其是在与CVD有关的代谢过程中发挥着重要作用.本文就铜与CVD的关系进行综述.
作者：王涛；蔡美琴
来源：中华临床营养杂志 2010 年 18卷 4期
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