目的 研究壳聚糖对实验性脂肪肝大鼠的防治作 用及机 理。方法 采用低剂量CCl4后肢注射，并高脂饮食复制大鼠 脂肪肝 动物模型，同时给予不同剂量的壳聚糖灌胃，通过计算机彩色图象分析及立体定量的体视学 分析方法，测定脂肪肝大鼠肝脂变严重程度及线粒体超微结构的变化。结果 [ HT5”K 4 g/(kg*d)以上的壳聚糖可明显减轻脂肪肝大鼠肝脂变程度，改善肝细胞线粒体 体视学参数，促进线粒体功能恢复。结论 壳聚糖可通过受损 线粒体结构功能的恢复，促进脂肪的氧化分解，而对脂肪肝的形成起到一定的防治作用。
作者：戚晓红；蒋莉；李晓宇；李跃华；吴翠贞
来源：中国生化药物杂志 2001 年 22卷 1期
