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为探讨低聚果糖对高脂动物血脂的影响,以高脂饲料诱发大鼠为高脂动物模型,同时给予高脂饲料与低聚果糖28 d后,与高脂模型组比较.0.5、1.5、2.5g/kg BW低聚果糖可显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)的水平(P＜0.05);但对高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平无显著影响.结果表明:低聚果糖可降低高脂动物血脂水平.
作者：徐进；严卫星；耿桂英；冯晓莲；刘海波
来源：中国食品卫生杂志 2001 年 13卷 4期
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