目的 了解河北省中小学生饮料消费现状及影响因素,为指导河北省中小学生饮料合理消费提供科学依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,在河北省抽取3 259名中小学生,使用食物频率表对其过去1个月饮料消费情况进行问卷调查.结果 河北省中小学生饮料消费率为66.62％(2 171/3 259),最常见消费的饮料依次为:植物蛋白饮料(28.60％)、碳酸饮料(24.70％)、非100％果蔬汁(24.09％).小学生植物蛋白饮料、非100％果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料消费率均高于中学生,差异均有统计学意义(P＜0.05);中学生茶饮料消费率高于小学生,差异有统计学意义(P＜0.05).Logistic回归分析显示,性别、地区、学段、母亲文化程度对中小学生饮料消费率有影响(P＜0.05).结论 河北省中小学生饮料消费普遍,应开展针对性宣教,促使其科学消费.
作者：乔晓芳；罗晓燕；周园园；田美娜；苗润晓；梁勇；刘长青
来源：中国食品卫生杂志 2023 年 35卷 6期
