应用电子吸收光谱技术研究了豆壳过氧化物酶(EC 1.11.1.7)的不同氧化态电子吸收光谱,并与其它来源的过氧化物酶作了比较研究.天然态酶的特征吸收峰位为404 nm的Soret带,638 nm的α带和508 nm的β带,与过氧化氢反应可生成三类复合物.复合物I(Com I)在408、580、618和655 nm处出现特征吸收;复合物Ⅱ(Com Ⅱ)在419、529和556 nm处显示特征吸收;复合物Ⅲ(Com Ⅲ)则于418、543和578 nm处显示特征吸收.天然态酶经连二亚硫酸钠还原则出现435和558 nm的特征峰,与氰化钾作用在422和544 nm处显示特征吸收.氰化钾对该酶的抑制为竞争性抑制,其Ki值为2.4 μmol/L.
作者：刘稳；张华；齐飞；高培基；方靖
来源：中国生物化学与分子生物学报 2000 年 16卷 4期
