目的 探讨甜菜碱与蛋氨酸螯合铬对三江白猪血清生化指标及皮下旨肪组织脂肪酸合成酶(Fatty acid synthase,FAS)基因mRNA表达的影响.方法 选取81头平均体重约52 kg的三江白猪,采用3×3(蛋氨酸鳌合铬×甜菜碱)二因子三水平有重复试验设计,将其分成9组,每组3个重复,每个重复3头猪.在玉米-豆粕型日粮基础上,添加不同水平的蛋氨酸螯合铬(以铬计,0、200、400μg/kg)和甜菜碱(0、1 000、1 250 mg/kg),研究二者对肥育猪血清生化指标及皮下脂肪组织FAS基因mRNA表达的影响.结果 甜菜碱与蛋氨酸螯合铬均可降低肥育猪血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHO)和胰岛素(INS)含量及FAS基因mRNA的表达水平,提高生长激素(GH)水平,复合添加9组血清TG浓度与对照组相比,差异最显著(P＜0.05),并存在交互作用.复合添加6组血清CHO、GH和INS浓度与对照组相比,差异最显著(P＜0.05),并存在交互作用,复合添加8组FAS基因mRNA的丰度与对照组相比,差异最显著(P＜0.05),并存在交互作用.结论 甜菜碱与蛋氨酸螯合铬均能减少脂肪沉积,且以复合添加效果较好,并存在一定的交互效应.
作者：崔波；耿忠诚；潘兴玲；孙海涛；刘胜军
来源：中国生物制品学杂志 2011 年 24卷 5期
