目的:研究低分子量壳聚糖Pr3+配合物的合成和抑菌性能.方法:将高分子量壳聚糖氧化降解制得低分子量壳聚糖(L-CTS),再与Pr3+配位,制得低分子量壳聚糖Pr3+配合物(L-CTS-Pr).通过IR,UV,TG-TDA和GPc分析对L-CTS的分子量及L-CTS-Pr的结构进行了表征.并考察了其对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的抑菌性能.结果:低分子量壳聚糖与Pr3+形成了稳定的配合物,并对均有较强的抑菌效果.结论:该配合物有望在果蔬保鲜及环境净化领域得到应用.
作者：王长青；潘素娟；杨富巍；左国防
来源：中国实验方剂学杂志 2012 年 18卷 8期
