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目的:为了测定卤肉中的亚硝酸根.方法:利用鲁米诺-铁氰化钾-尿酸化学发光体系,在酸性介质中,亚硝酸根氧化亚铁氰化钾为铁氰化钾,间接测定痕量亚硝酸根.结果:讨论了酸度、反应物浓度、干扰离子等因素的影响,检出限达5.0×10-5mg/L,线性范围在0.001～10 mg/L,加标回收率在95.7
作者：范彩玲；王彩霞；姜志宏；苏同福
来源：中国卫生检验杂志 2006 年 16卷 6期
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