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目的:通过采集承德市部分餐馆饭店加工用生动物性水产品、熟动物性水产品、接触生食品涂抹物和接触熟食涂抹物进行副溶血性弧菌检测,掌握副溶血性弧菌在承德市餐馆饭店污染状况,以预防食物中毒和食源性疾病的发生.方法:按照国家食源性疾病监测网<2005年工作手册>规定的标准操作程序进行检验.结果:在所检测的108份样品中,检出副溶血性弧菌13株,检出率为12.04
作者：姜明杰；李彩云；甘云；高洁；高群；卢国际；王翠华
来源：中国卫生检验杂志 2007 年 17卷 1期
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