目的:研究红、白藜蒿茎叶中钙、镁、铁、锰、铜、锌等6种元素含量及其差异性.方法:用原子吸收法测定红、白藜蒿茎叶中6种元素含量,对测定结果进行比较分析.结果:钙、镁、铁、锰、铜、锌含量的测定结果分别为:白藜蒿茎部含量分别为9416、2785、139.4、138.3、22.6、146.7 mg/kg,白藜蒿叶部的含量分别为3487、1338、23.3、25.0、7.65、51.7 me/kg,红藜蒿茎部的含量分别为8230、2068、103.7、140.0、36.2、102.8 mg/kg,红藜蒿叶部的含量分别为5460、2010、55.1、36.0、24.5、90.1 mg/kg.结论:藜蒿中6种元素含量丰富,红、白藜蒿中茎部6种元素含量均大于叶部,红藜蒿与白藜蒿茎、叶中6种元素含量有较大差异.
作者：陈益元；黄白红；黄道平；谢燕湘；沈平
来源：中国卫生检验杂志 2007 年 17卷 9期
