目的 对分离自健康仔猪肠道的屎肠球菌(Enterococcus faecium)WEI-9的高密度发酵培养基进行响应面优化,为菌株WEI-9的工业化生产奠定基础.方法 首先采用单因素试验确定最适高密度发酵培养基的碳源和氮源,随后采用Plackett-Burman设计筛选出影响菌株WEI-9发酵活菌数的显著因素,利用最陡爬坡试验得出显著因素逼近最大活菌数产量的响应区域,最后应用Box-Behnken设计和响应面分析法确定显著影响因子的最佳浓度.结果 优化后的最适高密度发酵培养基成分和配比为:乳清粉21.34 g/L,蛋白胨21.94 g/L,NaAC·3H2O 5g/L,柠檬酸铵2g/L,K2HPO4·3H2O 2g/L,MgSO4·7H2O 0.2g/L,MnSO4·H2O 0.05 g/L,吐温-80 1 g/L,发酵液最高活菌数达到1.6×109 CFU/mL,是相同条件下MRS培养基中活菌数的1.98倍.结论 本研究实现了猪源屎肠球菌(Enterococcusfaecium)WEI-9的高密度培养.
作者：乔琳
来源：中国微生态学杂志 2015 年 27卷 6期
