益生菌的定义来自希腊语,益生菌是指:当摄人足够的剂量时可以对宿主产生有益影响的活的微生物.目前,全球对益生菌及其相关制剂的研究日益受到重视,益生菌在食品、营养品及医药领域的研究也不断深入,益生菌的免疫调节机制主要包括黏膜屏障作用、增强单核一巨噬细胞的吞噬作用、促进sIgA生成等.此外,益生菌还应用于临床相关疾病的治疗,改善受损肝脏的功能,缓解肠易激综合征的临床症状,通过调节脂肪代谢及胰岛素敏感性预防2型糖尿病的发生,预防结直肠肿瘤细胞生长及减轻肠道炎症等.本文主要就益生菌的上述相关研究进展进行综述,为益生菌的研究及相关应用提供参考.
作者：翟云；托娅
来源：中国微生态学杂志 2018 年 30卷 2期
