目的 探讨儿童膳食模式与中枢性性早熟的关联,为性早熟的饮食预防提供科学依据.方法 采用病例对照研究方法,选取2019年5-12月在安徽省合肥市某医院初诊为中枢性性早熟的35名女童为病例组,70名青春期发育正常的健康女童为对照组,开展体格发育检查、父母问卷调查和儿童访谈.饮食评估采用简化的食物频率问卷(Food Frequency Questionnaire,FFQ).使用主成分分析确定儿童膳食模式,通过多元Logistic回归分析膳食模式与性早熟之间的关联.结果 识别了 3种不同的膳食模式,分别为"零食和加工食品型""动物蛋白型"和"营养滋补型"膳食模式.校正年龄、体质量指数(BMI)等协变量,Logistic回归分析显示,"零食和加工食品型"膳食模式与性早熟呈正相关(OR = 10.81,95％CI=2.59～45.15,P＜0.01),"动物蛋白型"与性早熟呈负相关(OR=0.24,95％CI=0.06～0.91,P = 0.04),而"营养滋补型"与性早熟间的关联无统计学意义(OR=0.28,95％CI=0.07～1.05,P=0.06).结论 儿童膳食模式与性早熟相关,油炸食品、膨化食品、含防腐剂或色素食品、西式快餐、巧克力及制品等食物摄入水平较高的"零食和加工食品型"膳食模式与中枢性性早熟发生密切关联.
作者：袁静怡；张功；王亚；江伟康；刘婉旭；徐玉祥；孙莹
来源：中国学校卫生 2021 年 42卷 5期
