目的:研究不同加工工艺对丹参饮片质量的影响,为丹参产地加工成饮片提供参考.方法:采用山东两地(平阴、平邑)产鲜丹参药材,以鲜切、干燥三成干切、干燥五成干切、全干切、传统切[2015年版《中国药典》(一部)(简称药典)方法]、全干蒸后切、鲜蒸切、三成干蒸切、鲜煮切(再分为晾、烘)等24种工艺加工成丹参饮片,以饮片外观性状和水分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、有效成分含量(丹参酮类和丹酚酸B)等为指标对产地加工工艺进行综合评价.结果:从外观性状来看,传统切、鲜蒸切、三成干蒸切所得饮片表面色泽较好,成片率高,较符合药典相关描述.从水分、有效成分含量等指标来看,各工艺所得丹参饮片水分含量为3.60％～10.40％、水溶性浸出物含量为51.07％～70.18％、醇溶性浸出物含量为15.08％～20.36％,均符合药典规定的含量标准;丹参酮类含量为0.16％～0.79％,其中来源于平阴的饮片只有鲜切和鲜煮切烘样品不符合药典标准(丹参酮类含量不得少于0.25％),而来源于平邑的饮片均符合标准;丹酚酸B含量为4.51％～8.68％,所有样品均符合药典标准(丹酚酸B含量不得少于3.0％).在所有加工方法中,以蒸切晾干工艺所得饮片各指标含量更高.结论:从饮片外观性状、有效成分含量等方面综合考虑,丹参药材的产地加工方法应以蒸后切晾
作者：张军；戴衍朋；石典花；苏本正；孙立立
来源：中国药房 2019 年 30卷 13期
