目的研究河南省食物中毒发生的规律及趋势,探讨预防措施,以减少食物中毒的发生.方法对河南省1996～2000年全省各地市食品卫生监督机构食物中毒个案报表汇总统计,根据其发生中毒的种类、场所、致病因素等进行归类,食物中毒的诊断按国家标准进行.结果食物中毒的发生在河南省种类多是植物性食品、场所以农村乡镇家庭聚餐为最多.致病因素多是农药和化学物.结论针对食物中毒发生的种类、场所及致病因素,加强预防性卫生监督,减少食物中毒的发生.
作者：王雪竹；王中州；张丁；吴绍彬；龚新华；白利民；杨彦宾；杨产杰
来源：中国预防医学杂志 2001 年 2卷 4期
