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目的 确定余甘子果汁的干燥工艺,并比较不同产地的余甘子中多糖含量.方法 用正交试验法优选喷雾干燥的最佳工艺参数,用优选出的条件干燥4个余甘子高产省份的余甘子鲜果汁,用硫酸-苯酚法对余甘果汁干粉中多糖显色,用分光光度法测多糖含量.结果与结论 余甘子果汁的喷雾干燥条件为进口温度160
作者：陈晓兰；董秀
来源：中国药业 2007 年 16卷 12期
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