目的：了解新疆维吾尔自治区市售保健食品重金属含量水平，评价保健食品的安全性。方法在新疆维吾尔自治区范围内采集具有代表性、典型性的保健食品，按照国家标准进行样品处理和检测。结果共采集到8个品种196批样品；样品中铅、镉、铬、砷、汞、铜的检出率分别为45．92％，55．17％，75．86％，60．62％，63．09％，60．92％，超标率分别为0．51％，0，25．50％，7．14％，0，0；重金属含量超标的样品中鱼油类保健品较多。结论新疆维吾尔自治区市售保健食品重金属污染虽不严重，但确实存在，部分品种重金属超标且含量较高，应引起高度重视。
作者：尹丽；马红玉；王华坤
来源：中国药业 2016 年 25卷 24期
