目的 探讨水杨梅黄酮类成分的纯化工艺、表征及抗氧化作用.方法 以水杨梅总黄酮为指标性成分,比较大孔吸附树脂法、石灰乳-硫酸法及萃取法对水杨梅总黄酮的分离纯化效果,筛选最佳纯化工艺.采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱(UPLC-Q-TOF/MS)法检测纯化前后的水杨梅黄酮类成分,对其进行初步表征.采用铁还原法、ABTS自由基清除率(以维生素C为阳性对照)、DPPH自由基清除率考察水杨梅总黄酮的抗氧化活性.结果 水杨梅最佳纯化工艺为以HPD-100型大孔树脂吸附,50％乙醇为洗脱剂;纯化前、后分别检测出789个和730个化学成分,表征后分别得到36个和28个黄酮类成分;铁还原法测得样品溶液吸光度为0.7433(阳性对照为0.8233),ABTS自由基清除率为84.89％,DPPH自由基清除率为48.69％.结论 水杨梅总黄酮可采用大孔吸附树脂法纯化,操作简单,检测有效,且水杨梅有一定的抗氧化作用.
作者：覃开羽；张蓓；王莹；万永艳；梁学政；吴敏
来源：中国药业 2021 年 30卷 16期
