[目的]探讨饮食与肺癌发病的相互关系.[方法]利用Meta分析专用软件STATA对我国1990～2015年间55篇公开发表的有关饮食因素与肺癌的病例对照研究资料进行定量综合分析.[结果]酸食(OR=0.722,95％CI:0.564～0.923)、辣食(OR=0.537,95％CI:0.418～0.690)、蒜类食物(OR =0.773,95％ CI:0.668～0.894)、蔬菜(OR =0.578,95％ CI:0.495 ～0.675)、水果(OR=0.709,95％ CI:0.640～0.785)、豆类及其制品(OR =0.634,95％ CI:0.445 ～0.903)、蛋类(OR=0.527,95％ CI:0.378 ～0.736)、鱼类(OR =0.706,95％ CI:0.505 ～0.988)、维生素及胡萝卜素(OR=0.486,95％CI:0.366～0.646)和饮茶(OR=0.622,95％CI:0.542～0.713)是肺癌发病的保护因素.喜欢咸食(OR=2.114,95％CI:1.542～2.898)、甜食(OR=1.509,95％CI:1.186～1.920)、腌制食品(OR=1.504,95％CI:1.177～1.922)、煎炸、烟熏或烧烤食品(OR=1.754,95％CI:1.518 ～2.027)、动物内脏(OR=1.956,95％ CI:1.539 ～2.486)、食用动物油(OR=1.797,95％ CI:1.091～2.486)、少食蔬菜(OR=1.884,95％CI:1.469～2.417)、少食水果(OR=2.105,95％CI:1.421～3.119)、少食奶制品及其制品(OR=1.470,95％CI:1.025 ～2.107)、维生素及胡萝卜素摄入少(OR=1.647,95％CI:1.305 ～2.080)和饮酒(OR=

作者：詹超英；周盛荣；庄坤东；李蓉；蒋葵；钱旦敏

来源：中国肿瘤 2016 年 25卷 9期