该文首次对冬虫夏草(繁育品)干品和鲜品中砷形态、价态进行对比研究,以期明确冬虫夏草(繁育品)中砷的具体形态、价态及其安全性.采用仿生提取法结合HPLC-ICP-MS对干品和鲜品样品中砷甜菜碱(AsB)、亚砷酸根(AsⅢ)、二甲基砷(DMA)、砷胆碱(AsC)、一甲基砷(MMA)和砷酸根(AsV)进行研究.HPLC色谱柱为DioncxIonPac? AS7阴离子交换柱,流动相为100 mmol·L-1碳酸铵-水,室温下梯度洗脱,流速0.8 mL·min-1;HPLC与ICP-MS联用进行测定;结合化学计量学对砷含量特征进行分析;采用暴露限值法(MOE)对样品中无机砷的健康安全风险进行评估.方法学验证结果表明,6种砷化合物在10～500 ng·mL-1线性关系良好(R2＞0.999),精密度RSD为1.8％～3.0％,回收率(n=6)为84.15％～98.28％,重复性RSD为6.4％～7.7％,样品在10 h内稳定性RSD为8.3％～14％.30批次冬虫夏草(繁育品)干品及鲜品中检出痕量As Ⅲ和As V,其他形态、价态砷均未检出,其中干品 AsⅢ为 0.019～0.040 mg·kg-1,AsV为 0.024～0.061 mg·kg-1;鲜品 AsⅢ为 0.002 3～0.006 1 mg·kg-1,As V为0.008～0.016 mg·kg-1.风险评估结果表明,干品及鲜品无机砷的MOE均远大于1,无机砷潜在的健康安全风险较小.该研究建立的冬虫夏草(繁育品)中6种砷化合物HPLC-ICP-MS检测方法高效快速、

作者：李耀磊；李海亮；左甜甜；王莹；钱正明；李文佳；金红宇；昝珂；马双成

来源：中国中药杂志 2022 年 47卷 13期