氧化应激已被证实在急性胰腺炎（acute pancreatitis，AP）的发病机制中起着重要的作用，单独应用抗氧化剂或联合应用传统治疗能够改善氧化应激诱导的器官损坏，从而提高治愈率。近年来，大量的实验性研究数据充分证明了抗氧化剂对抗氧化性损伤的作用，其中一些抗氧化剂已被证实同样有利于人类AP的治疗，然而，目前还没有足够的证据表明抗氧化剂（单独应用或联合传统治疗）可以用于人类AP的治疗。从实验性动物和人类得到的不同结果表明，在不同物种之间导致组织损伤的病理生理机制是有区别的。在AP患者中应用富含抗氧化剂的食物是临床研究的一个方向，为抗氧化剂治疗AP患者的有效性和安全性提供了线索。
作者：董珂；崔国峰；毕郑刚
来源：中华临床医师杂志（电子版） 2013 年 18期
