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脑卒中是造成残疾和死亡的最常见病因，统计结果显示，每年有250万女性、300万男性死于脑卒中，到2030年，在某些国家，脑卒中引起的死亡率将翻一番，有效地预防脑卒中发生将明显降低医疗成本，提高患者生存质量。近年来研究发现乳制品对于降低脑卒中的发生率有一定的意义。本文通过乳制品分类、影响脑卒中发病率的相关流行病学调查、乳制品中各种成分降低脑卒中发病风险的机制等这三个方面综述了乳制品在脑卒中一级预防中的作用。
作者：于晓雯；拓西平
来源：中华老年多器官疾病杂志 2014 年 9期
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