目的筛选广东省揭阳市食管癌的危险因素.方法 1999年在揭阳市人民医院接受治疗的214例食管癌和贲门癌病人纳入病例组,均经过病理学诊断;214名健康人作为对照组,按病例组的性别、年龄和居住地(镇)的构成情况从人群中随机抽取.研究对象均在揭阳市居住20年以上,用统一的调查表进行问卷调查.用非条件logistic回归进行多因素分析.结果主要的危险因素是饮烫茶(OR:1.39～3.74)、吃饭快(OR:1.54～4.10)、吃硬饭(OR:1.32～4.27)、猪油(OR:3.57～42.03)和肉类(OR:1.36～5.05);保护性因素是饮用自来水20年以上(OR:0.13～0.51).未发现吸烟史、食管癌家族史与食管癌有关联.结论本研究筛选出的因素普遍暴露于揭阳市居民中.多数因素与其他地区的同类研究一致,但猪油和肉类是本研究中提出的影响因素,有待于实验研究证实.
作者：张稳定；安丰山；林汉生；余华斐；陈少湖；王声
来源：中华流行病学杂志 2001 年 22卷 6期
