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目的了解中国国民的营养与健康现状.方法调查目标总体为31个省、自治区、直辖市,采用多阶段分层整群随机抽样方法.调查于2002年开展,包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查4个部分.结果城市居民能量食物来源构成中,谷类食物仅占48.5
作者：李立明；饶克勤；孔灵芝；姚崇华；向红丁；翟凤英；马冠生；杨晓光
来源：中华流行病学杂志 2005 年 26卷 7期
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