目的 探讨葡萄籽多酚泡腾颗粒制备工艺及其中原花青素含有量的测定.方法 采用单因素试验筛选稀释剂、黏合剂、崩解剂、矫味剂,以泡腾时间、粒度为评价指标,星点设计法优化PVP-K30乙醇溶液体积分数、崩解剂比例、PEG用量,UV法测定葡萄籽多酚泡腾颗粒中的原花青素的含有量.结果 葡萄籽多酚泡腾颗粒的最佳制备工艺为柠檬酸与碳酸氢钠比例1.1∶1,PEG用量4.6％,PVP-K30乙醇溶液体积分数7％.在此条件下,颗粒中原花青素的含有量为0.79％.结论 该工艺适合于葡萄籽多酚泡腾颗粒的制备.
作者：李小万；陈文；周俊；毛艳
来源：中成药 2016 年 38卷 4期
