炎症性肠病（IBD）的发病机制涉及遗传和环境因素，饮食是影响IBD发病和严重程度的一种潜在、可改变的环境因素。不健康的饮食方式可通过免疫系统紊乱、肠道通透性和黏液层改变、微生物失调等机制导致肠道炎症。因此，饮食改变可能被纳入IBD的治疗策略。除了公认的肠内营养作为IBD的主要治疗方法外，更多的特殊饮食也在越来越广泛应用于IBD的治疗中。本文通过回顾了特殊饮食在诱导和维持IBD患者缓解中的疗效，继而讨论了饮食干预治疗IBD未来的研究方向。
作者：蒋文亮；王宏刚；于寰
来源：中华炎性肠病杂志 2023 年 07卷 1期
