目的 建立微波消解-原子荧光法快速测定高糖食品中砷、汞的方法.方法 采用微波消解仪消化样品,原子荧光光谱法测定.结果 砷和汞浓度分别在0.000～10.000 μg/L和0.000～1.000 μg/L范围时,均呈良好的线性关系,相关系数为1.000 0和0.999 9,检测限分别为0.027和0.007 8 μgL,相对标准偏差分别为3.94％和4.28％,回收率分别为90.00％～ 104.00％和89.00％～95.62％.义乌特色高糖食品中砷、汞含量低,均在食用范围内.结论 该法简便、快速、结果准确可靠,适用于高糖食品中砷和汞的快速测定.
作者：郑建珍
来源：浙江预防医学 2015 年 27卷 11期
