目的通过分析银屑病发病与患者的饮食及生活习惯的关系,探讨银屑病的发病因素.方法对325例银屑病患者与325名健康人的饮食及生活习惯进行调查,调查所得的流行病学资料量化赋值后,使用单因素结合多因素logistic回归分析,找出可能引起或防止银屑病发生的影响因素.结果经常食用面粉(OR=2.214)、牛肉(OR=3.308)、羊肉(OR=2.145)、鱼虾(OR=1.952)、辣椒(OR=2.559)、洋葱(OR=1.519)、咸菜或酸菜(OR=1.752)及吸烟(OR=2.515)、饮酒(OR=2.205)、失眠(OR=1.502)、肥胖(OR=1.557)可能是银屑病发病的危险因素.经常食用大米(OR=0.422)、粗粮(OR=0.252)、蛋类(OR=0.459)、鲜奶(OR=0.576)、苹果(OR=0.650)、香蕉(OR=0.656)、芹菜(OR=0.515)、茄子(OR=0.652)可能对银屑病发病有一定的预防作用.结论饮食因素及吸烟、饮酒、失眠、肥胖等因素在寻常型银屑病的发生、发展中起重要作用.
作者：林世庄；苏湘川
来源：浙江医学 2013 年 4期
