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以'乌紫'和'荸荠'两个杨梅品种为试材,测定了干鲜重、糖含量、可滴定酸含量、蔗糖和己糖代谢相关酶活性的动态变化.结果表明,杨梅果实的干鲜重、含糖量的快速增长和可滴定酸含量的快速下降均发生在果实发育后期.成熟'乌紫'杨梅果实的蔗糖含量约占总糖的2/3以上,而'荸荠'杨梅仅为总糖的49
作者：陈俊伟；陈子敏；钱皆兵；秦巧平；刘晓坤；谢鸣；杨荣曦；张上隆
来源：植物生理与分子生物学学报 2006 年 32卷 4期
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