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植物甾醇属于甾类化合物,以自由状态,与复杂脂类或和某些化合物结合成复合体的形式,存在于高等植物的细胞膜、细胞质和细胞器内.细胞膜内的甾醇和磷脂相互作用能够保持膜结构的稳定和调节细胞膜透性.植物体内甾醇的合成是从乙酰辅酶A(acetyl-CoA)开始,并有其种类特异性和特有的酶催化系统.甾醇参与植物对外界的胁迫反应,因此,获得甾醇突变体植株是抗病虫育种的有效途径.
作者：张喜春；韩振海；Ходжайова ЛТ；Лутова ЛА
来源：植物生理学通讯 2001 年 37卷 5期
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