[目的]了解金华市老年人这一特殊群体的营养知识水平,预防与营养相关性的慢性病的发生,探讨科学的营养宣传方法.[方法]采用问卷评分调查法对380名未经营养知识培训(以下均称干预前)和120名经过营养知识培训(以下均称干预后)的老年人进行了有关营养知识水平的调查.[结果]干预前营养知识水平较低,营养知识的得分与文化程度、原来职业略有差别;对营养知识的获取、良好的饮食习惯持积极、肯定的态度.报纸、杂志或书籍、电视、广播为获取营养知识的首选途径.[结论]进行营养干预后,营养知识水平明显提高.该项调查为今后设计营养卫生教育提供科学的依据.
作者：胡梅丹；黄春洪；汤凤逸；罗卫忠；吴滔；汪骏；王凤英；单晓峰
来源：职业与健康 2001 年 17卷 9期
