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目的 了解龙岩市食品中病原菌的污染状况,为预防食源性疾病的发生提供依据.方法 2004-2005年在龙岩市城区市场随意采取市售的生畜肉、生禽肉、熟肉制品、冰激淋、水产品、生食蔬菜,按照GB/T 4789-2003方法进行检测.结果 共检测158份样品,检出致病性病原菌21株,检出率13.29
作者：刘素意；李土荣；袁丹茅
来源：职业与健康 2006 年 22卷 21期
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