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目的 建立高效液相色谱(HPLC)测定猪肉中氯丙嗪含量的快速、简便分析方法.方法 猪肉经提取、净化处理后,利用HPLC对提取液中氯丙嗪进行分离,定量测定.结果 氯丙嗪线性范围为10～ 100μg/ml,相关系数为0.9998～0.9999,回收率为95％～104％,检出限为600 μg/kg,精密度为2.23％.结论 该方法简便,快捷,准确,可靠,适用于测定猪肉中氯丙嗪含量尤其适合大批量样品的测定.
作者：李堃；赵丹莹；郭蒙京
来源：职业与健康 2013 年 29卷 2期
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