目的 建立高效液相色谱仪测定膨化食品中的安赛蜜、糖精钠的方法.方法 用VP-ODS色谱柱(150 ×4.6 mm,5 μm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(90:10)为流动相,柱温为20℃,紫外波长检测器在波长230nm进行检测.结果 2种食品添加剂浓度在2～20 mg/L范围内线性关系良好,回归系数均大于0.9999,相对标准偏差(RSD)为3.10％ ～4.50％.安赛蜜和糖精钠最低检出限分别为0.15和0.14 mg/kg,平均加标回收率安赛蜜范围为90.5％～ 105.0％,糖精钠为96.0％～100.5％.结论 该方法操作简单,样品前处理工作量小,具有较宽的线性范围和较好的精密度,可用于大量实际样品的测定.
作者：李伟；李文红；张春燕；穆永娟；吴凡
来源：职业与健康 2014 年 30卷 9期
