目的 了解上海市老年肺结核患者的营养状况,分析其膳食营养素摄入量和膳食结构.方法 选取2018年3-8月收治于上海市肺科医院结核科符合肺结核诊断标准的134例老年肺结核患者.采用微型营养评定法(MNA)评估患者营养状况;采用24h膳食调查法和连续3天食物频率法了解膳食营养素摄入情况和膳食结构;同时对上述患者进行体格检查及实验室检查.结果 上海市134例老年肺结核患者MNA评估结果显示营养状况良好、存在营养不良的危险和营养不良的比例分别为37.3％、30.6％和32.1％.除维生素E、铁和锌的摄人量接近中国居民膳食营养素参考摄人量(DRIs)外,每日能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、C、B1、B2和B6、钙、磷、碘和硒摄入量,均低于DRIs.营养不良组及存在营养不良的危险组的体重、体质指数、上臂肌围、腓肠肌围、血红蛋白、总蛋白、前白蛋白、白蛋白及转铁蛋白等指标均明显低于营养状况良好组(均P＜0.05).每日谷类和豆类及制品摄人量基本符合中国居民膳食指南要求,蔬菜、水果、蛋类和奶类及谷类制品摄入量偏低,肉禽水产类偏高.结论 上海市134例老年肺结核患者营养不良与营养不良的危险发生率较高,该群体大部分存在多种膳食营养素摄入不足及膳食结构欠合理,临床医护人员及营养部门应有针对性地改善其营养
作者：陈丹萍；李敏
来源：职业与健康 2019 年 35卷 5期
