葛在我国资源丰富、分布极广, 作为我国传统药用植物资源已有近两千年的临床应用历史.由于葛药食两用的特性, 目前已广泛应用于药品、食品、化妆品等领域, 据统计, 我国葛资源 (栽培和野生) 约40 hm2左右, 年产量在150万t以上, 同时, 在葛采收加工过程中产生的非药用部位 (藤茎、叶、花等) 及深加工产业化过程产生的固体废弃物药渣等均未被有效利用而废弃, 造成环境污染和资源浪费.基于中药资源的综合利用及中药资源产业的可持续发展思路, 本文通过查阅国内外相关文献, 并进行归纳、分析和总结.针对我国葛资源种类及分布, 以及采收加工过程及深加工产业化过程中产生的藤茎、叶、花和药渣等废弃物的研究与综合利用作一综述, 以期为构建葛资源循环经济和绿色产业发展提供参考.
作者：曾慧婷；张媛媛；宿树兰；刘德根；王小青；虞金宝
来源：中国现代中药 2019 年 21卷 2期
