目的:研究茶多酚体外清除氧自由基与抗脂蛋白氧化作用.方法:体解对ROO·、O2·-及OH·的清除作用采用化学发光法测定,H2O2的清除作用采用比色法测定.14名健康受试者空腹食用茶多酚后抽取静脉血,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察各血浆脂蛋白过氧化程度以及氧化易感性的变化.结果:茶多酚对ROO·、O2·-、OH·及H2O2均有清除作用;食用茶多酚后受试者VLDL、LDL和HDL过氧化脂质(LPO)水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,提示LDL氧化易感性下降.结论:茶多酚可增强血浆抗氧化能力,因此能够起到预防心血管疾病和延缓衰老的积极作用.
作者：全吉淑；尹学哲；金泽武道
来源：中药药理与临床 2007 年 23卷 3期
