山药为薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的干燥根茎,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效.现代研究表明山药主要化学成分包括多糖、氨基酸、脂肪酸、山药素类化合物、尿囊素、微量元素、淀粉等.具有降血糖、降血脂、抗氧化、调节脾胃、抗肿瘤、免疫调节等药理作用.通过查阅近年来国内外山药的研究报道,综述山药在种属来源、真伪鉴别、化学成分及药理作用方面的研究进展,以期为其药效物质基础、质量标准及药理活性的深入研究提供参考.
作者：陈梦雨；刘伟；侴桂新；王永丽
来源：中医药学报 2020 年 48卷 2期
