为掌握家庭食物中毒的规律,对福建省2000年~2003年家庭食物中毒的情况进行分析.2000年~2003年福建省共发生食物中毒180起,中毒人数共3 267人,死亡31人.其中家庭发生食物中毒80起,中毒人数1 071人,死亡1...
来源:《中国食品卫生杂志》 2005 年 17卷 5期
目的 探索集体食堂食物中毒防控对策.方法 分析历年集体食堂食物中毒发生的规律与特点,针对性采取相应干预措施.结果 食物中毒地点以企业为主,时间多发于5-10月,中毒食品以果蔬植物类和肉蛋类为主,其中肉...
来源:《中国食品卫生杂志》 2009 年 21卷 1期
目的了解佛山市食物中毒的发生情况与规律.方法收集佛山市1991~2004年食物中毒报表及2001~2004年食物中毒流行病学调查资料进行统计分析.结果佛山市1991~2004年共发生食物中毒211起,中毒人数 5 725 人...
来源:《华南预防医学》 2006 年 32卷 2期
目的 探讨从分子分型角度对金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病进行溯源.方法 用食品卫生微生物检验国家标准(GB/T4789)分离鉴定菌株,用mini-VIDAS全自动荧光酶标免疫测试仪进行葡萄球菌肠毒素检测,Ribo-Pri...
来源:《中国热带医学》 2007 年 7卷 5期
目的 食物中毒的病原检测和鉴定,为临床诊治病人提供依据.方法 采集发生食物中毒学校的食堂工作人员及患病学生肛拭子64份、食堂制作的食品34份和食堂用水1份,按照中华人民共和国卫生部颁发的GB/T4789-20...
来源:《中国热带医学》 2007 年 7卷 10期
目的了解梅州市近年食物中毒事故的发生规律和特点.方法根据梅州市疾病预防控制中心的食物中毒检测资料、调查报告进行统计分析.结果从2001~2004年,共发生食物中毒事故40起,中毒人数1167人,死亡人数2人,...
来源:《中国热带医学》 2005 年 5卷 4期
目的 为掌握农村宴席食物中毒发生的规律和特点,为农村宴席食物中毒预防和控制工作提供科学依据.方法 对2008 ~2012年梅州市农村宴席食物中毒情况进行流行病学分析.结果 2008 ~2012年梅州市共发生农村宴...
来源:《首都公共卫生》 2014 年 8卷 1期
目的 对一起疑似食物中毒进行病原学检测和中毒原因分析.方法 对疑似食物中毒病人和环境样品采样,参考食品微生物检测国家标准进行病原分离鉴定和污染来源分析.结果 确认是由丙型副伤寒沙门菌引起的食物中...
来源:《中国热带医学》 2007 年 7卷 2期
对石家庄地区食源性金黄色葡萄球菌进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型,建立石家庄市金黄色葡萄球菌PFGE分型的数据库,探讨引起食物中毒金黄色葡萄球菌菌株和其他食源性金黄色葡萄球菌的分子特征.利用PFGE分型...
来源:《微生物学杂志》 2013 年 33卷 4期
金黄色葡萄球菌是引起食物中毒常见的病原菌之一,其传统检测方法(选择性培养、生化鉴定)步骤多,操作复杂,耗时长、灵敏性不高.近年来以抗原抗体反应为基础的免疫学方法和以DNA为基础的分子生物学技术以其...
来源:《生物技术通报》 2007 年 6期