目的 分析新疆喀什地区维吾尔族成年居民膳食模式以及与代谢综合征(MS)及其各组分的关联性.方法 采用多阶段随机整群抽样方法,于2013年5月-6月对喀什地区1市1县3个乡/街道内的18岁以上维吾尔族成年居民进行调查,采用连续3天24小时膳食回顾询问法和食物称重法收集个体及家庭膳食摄入情况,应用因子分析法建立膳食模式并加以分析与MS及其各组分的相关性.结果 喀什地区维吾尔族成年居民存在4种主要的膳食模式,即粮谷蔬菜型膳食模式、水果奶类型膳食模式、肉类蛋类型膳食模式和干果坚果型膳食模式,粮谷蔬菜型膳食模式是其中的主要膳食模式.水果奶类型膳食模式在协变量校正前后与腰臀比(WHR)和总胆固醇(TC)均呈负相关关系(rWHR=-0.361;rTC=-0.145);肉类蛋类型膳食模式与BMI、WHR和空腹血糖(FPG)呈正相关关系(rBMI=0.128;rwHR=0.149;rFPG=0.083);干果坚果型膳食模式与FPG呈负相关关系(rFPG=-0.112).粮谷蔬菜型膳食模式与MS及其各组分无相关关系;水果奶类型膳食模式与MS及高血压患病率呈负相关;肉类蛋类型膳食模式与高空腹血糖和肥胖呈正相关;干果坚果型膳食模式则与高空腹血糖呈负相关.结论 维吾尔族人群膳食模式与MS及其各组分存在一定的关联性,其中水果奶类型膳食模式可能是MS和高血压的保护因素,而肉类蛋类型

作者：刘建波；姚华；张丽；拉扎提·巩沙哈提；谷魁英；克德尔阿依·木太力甫；再海比亚·艾合买提；玛丽娅木·阿不都沙拉木；阿不都艾尼·瓦斯力；亚库甫江·卡斯木；阿依努尔·热合曼；肖辉

来源：卫生研究 2016 年 45卷 5期