目的 应用液相色谱-质谱联用技术(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)分析肉鸡胚胎发育期间血清代谢物的变化.方法 将120枚罗氏308肉鸡种蛋随机分为2组,分别于孵化的第14天(E14)和出壳1日龄(H1)收集血清样品.应用LC-MS和高分辨串联质谱SYNAPTG2-XS QTOF,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)、偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminate analysis,PLS-DA)、变量投影重要性指标(variable important for the projection,VIP)确定差异代谢产物,并采用代谢物富集分析(metabolite set enrichment analysis, MESA)法分析差异代谢产物涉及的主要代谢途径.结果 与E14比较,38个血清代谢物于H1发生显著变化,其中1个显著升高,37个显著下降.差异代谢物主要富集于22个代谢途径中,其中显著富集于蛋白质合成途径的差异代谢产物主要有L-苏氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-甲硫氨酸;显著富集于糖异生途径的差异代谢产物主要有L-乳酸、α-酮戊二酸和β-D-葡萄糖;显著富集于缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸降解途径的差异代谢物主要有L-异亮氨酸、L-亮氨酸和脂酰胺.与E14比较,富集于以上代谢途径中的主要差异代谢产物于H1的含量均显著降低.结论 鸡胚E14和H1血清代谢物存在显著差异,这些差异

作者：彭梦玲；胡文业；王菊花；张粟子；周杰

来源：中国生物制品学杂志 2020 年 33卷 8期