目的:了解北京某高校医学院在校师生膳食营养知识、态度及行为情况并探究其影响因素,为改善师生营养观念、开展学校营养教育工作提供依据.方法:以北京某高校医学院在职教师,一、二年级硕士研究生,一、二年级博士研究生和一至三年级本科生为研究对象,采用等比例分层整群抽样的方法抽取师生样本,以电子问卷方式进行调查.组间均数比较采用t检验或方差分析,采用多元线性回归分析营养知识、态度及行为(knowledge,attitude and practice,KAP)评分影响因素.结果:北京某高校医学院师生营养知识平均得分为(5.7±1.5)分;营养知识知晓率为57.3％.营养态度平均得分为(8.3±3.0)分;营养行为平均得分为(5.1±2.0)分.总体营养KAP平均得分为(19.1±4.6)分.其中教师得分(19.9±5.2)高于学生得分(18.9±4.5),女性得分(19.5±4.5)高于男性得分(18.4±4.5),差异均有统计学意义(P＜0.05);博士研究生的营养态度、营养行为得分及KAP总分均高于本科生及硕士研究生(P＜0.01).结论:北京某高校医学院在校师生营养态度较为端正,营养知识有待进一步加强,在营养行为上尚有一些不合理之处.性别、身份、学位是影响营养知信行得分的主要影响因素.学校应积极开展营养教育宣传,提高师生营养知识,纠正不良饮食习惯,助力健康中国行动建设.
作者：王双佳；王婷婷；王军波
来源：北京大学学报（医学版） 2020 年 52卷 5期
