目的：探讨粳米米汤止泻物质基础及可能机制。方法从粳米中提取制备直链、支链淀粉，分别采用番泻叶致小鼠急、慢性腹泻模型和新斯的明致小鼠小肠运动亢进模型，评价其对小鼠腹泻次数、小肠推进率、血清中钠、钾离子水平的影响。结果与模型对照组比较，直链淀粉、支链淀粉均能不同程度减少急、慢性腹泻模型小鼠的稀便次数，并拮抗慢性腹泻模型小鼠及新斯的明引起的小肠运动亢进，且直链淀粉的作用较支链淀粉、粳米米汤更显著。结论直链淀粉与支链淀粉为粳米米汤止泻的主要物质基础，且直链淀粉的止泻作用优于支链淀粉，其止泻作用可能通过影响体内钠、钾转运及抗胆碱作用实现。
作者：杨丽萍；胡瑶；苏芯；盛艳梅
来源：成都医学院学报 2015 年 5期
