目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系.方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法 (MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况的影响.结果:①调查对象具有营养不良风险占46. 3％,确定营养不良者占33. 8％.②调查对象膳食多样化水平为不足率为19. 9％,适中率为77. 2％,充足率仅为2. 9％;膳食多样化总评分为 (4. 68 ± 1. 27),但除蔬菜之外8类食物的组内多样化评分均较低;大豆类及坚果和鱼虾类消费率严重不足.③膳食多样化评分不足组和适中组具有营养不良风险、确定营养不良的危险度分别是充足组的5. 109倍、1. 094倍 (P ＜ 0. 05). 结论:老年住院病人膳食多样化与营养状况关系密切,提高老年住院病人的膳食多样化水平,对预防营养不良具有重要意义.
作者：朱佳妮；张振宇；杨帆；顾然；刘吉；洪晶安
来源：肠外与肠内营养 2018 年 25卷 3期
