目的 分析4起学校食物中毒的发生情况,探讨学校食物中毒的易发环节、为学校食物中毒的防控提供依据.方法 应用描述流行病学方法对4起学校食物中毒的基本情况,病例临床表现、致病因素及污染环节等进行描述.结果 4起学校食物中毒暴露人数共698人,发病人数105人,罹患率15.04％.发病人群包括100名学生及5名教职工.1起发生在9月份,其他3起发生在5～6月份.4起食物中毒均为细菌性食物中毒,致病因子包括:嗜水气单胞菌及宋内志贺氏菌,仙台沙门氏菌,产肠毒素金黄色葡萄球菌,蜡样芽胞杆菌.结论 食品原材料、食品储存及加工环节容易受到污染引起食物中毒.使用桶装纯净水的学校应加强饮水机的消毒.
作者：刘萍；张峰；李凡；吴小燕
来源：公共卫生与预防医学 2015 年 26卷 6期
