目的 建立一种离子色谱-积分脉冲安培法测定燕窝、速食燕窝及银耳、海藻酸钠、鱼胶等常见伪品燕窝中N-乙酰神经氨酸的含量.方法采用Dionex ICS-5000离子色谱仪、Dionex ASRSRR500 4-mm抑制器、电导检测器测定,色谱柱为CarbonPac PAI柱,柱温为30 ℃,流动相为100 mmol/L NaOH+50 mmol/L NaAc,流速为1.0 mL/min,进样量为10 μL,分别测定燕窝、速食燕窝及伪品中N-乙酰神经氨酸的含量.结果 N-乙酰神经氨酸在0.25~5.00 μg/mL范围内线性良好,r=0.999 9;在燕窝中的平均回收率为99.7
作者：李耿；ASANTE Joseph Obiri；戴洁；吴依娜；赖小平
来源：广东药学院学报 2014 年 30卷 1期
