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抗氧化营养素不足或缺乏导致体内氧自由基清除能力减弱.氧自由基水平的升高与多种疾病的发生和发展有一定的关系,在许多疾病中也确实发现抗氧化营养素的缺乏;住院病人中存在多种因素可致氧应激,而其抗氧化能力往往不足,抗氧化营养素在临床营养支持中的应用有助于预防疾病的发生、改善症状、防止进一步恶化.在疾病发生过程中,抗氧化营养素的补充越早越有效.
作者：沈秀华
来源：国外医学（卫生学分册） 2001 年 28卷 2期
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