研究了比色法测定饲用α-半乳糖苷酶活力,以对硝基苯酚-α-D-吡喃半乳糖苷为底物和对硝基苯酚作标准产物.酶活力的测定条件受很多因素的影响,如酶浸提液的pH、酶液稀释倍数、反应温度、作用时间.其中稀释倍数和pH的影响较为显著.稀释酶液的酶活测定值在0.02～0.07 U/mL内较为合适.考虑到动物饲用酶制剂的特殊性,测定α-半乳糖苷酶活力时建议规定pH为5.5,反应温度为40℃.根据研究结果,反应时间采用10 min,比色波长405 nm为宜.
作者：王春林；陆文清；李德发；马丹
来源：工业微生物 2005 年 35卷 1期
