本文对类球红细菌3757产类胡萝卜素进行了发酵条件优化，结果得到了较优的培养基组成：葡萄糖2％，苹果酸钠0．5％，酵母浸粉1．3％，硫酸铵0．9％，磷酸氢二钾0．09％，磷酸二氢钾0 ．06％，生长因子溶液1％，pH 8 ．0；其中，生长因子溶液配方：维生素 B10．1％，烟酰胺（VPP ）0．1％，生物素0．0016％。较优培养条件为：接种量5％，转速200 r／min，种龄24 h，发酵温度32℃，发酵时间40 h。优化后类胡萝卜素产率较优化前提高了76．2％。
作者：孔丽娜；李祖明；高兆兰；杨卫东；王栋；白志辉
来源：工业微生物 2015 年 1期
